Shortbread

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Butter
165	Gramm	Zucker
260	Gramm	Mehl
125	Gramm	Reismehl
1	Teelöffel	Grober Zucker

....

Kategorien
!	Backen

Zubereitung:
.	Den Ofen auf 160°C vorheizen. Ein rundes (Pizza-)Blech von 28 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen. Butter und Zucker in einer SchÜssel mit dem HandrÜhrgerät schaumig schlagen und mit dem gesiebten Mehl und dem Reismehl zu einem weichen Teig vermischen. Auf eine bemehlten Arbeitsfläche geben und etwa 1/2 Minute glattkneten. Den Teig auf das vorbereitete Blech legen und zu einem Kreis von etwa 25 cm Durchmesser formen. Den Rand mit den Fingern einkerben, so daß Zacken entstehen. Die Oberfläche des Teiges mit einer Gabel leicht einstechen und in 16 Segmente unterteilen. Das Shortbread mit dem groben Zucker bestreuen und auf der mittleren Einschubleiste etwa 35 Minuten fest und goldfarben backen. AbkÜhlen lassen. #AT Juergen Ziegler #D 19.09.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Juergen Ziegler #NO EMail: coduck@web.de

Zubereitung:

Den Ofen auf 160°C vorheizen. Ein rundes (Pizza-)Blech von 28 cm
Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen.

Butter und Zucker in einer SchÜssel mit dem HandrÜhrgerät schaumig
schlagen und mit dem gesiebten Mehl und dem Reismehl zu einem
weichen Teig vermischen. Auf eine bemehlten Arbeitsfläche geben und
etwa 1/2 Minute glattkneten.

Den Teig auf das vorbereitete Blech legen und zu einem Kreis von etwa
25 cm Durchmesser formen. Den Rand mit den Fingern einkerben,
so daß Zacken entstehen. Die Oberfläche des Teiges mit einer Gabel
leicht einstechen und in 16 Segmente unterteilen.

Das Shortbread mit dem groben Zucker bestreuen und auf der mittleren
Einschubleiste etwa 35 Minuten fest und goldfarben backen. AbkÜhlen
lassen.

#AT Juergen Ziegler
#D 19.09.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Juergen Ziegler
#NO EMail: coduck@web.de

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