Rezept für 6 - Personnes
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| Zubereitung: | |
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| . | Delayer la levure dans l'eau tiede. Dans une jatte disposer la farine en puits. Disposer au centre la levure, le sel et l'eau de fleur d'oranger. Incorporer progressivement ces elements a la farine et travailler bien la pate pour qu'elle soit lisse et assez fluide. Couvrir d'un linge et laisser lever environ 2 heures dans un endroit tiede. La pate doit doubler de volume. Faire chauffer de l'huile dans une grande poele. Remplir de pate une poche a douille et la deposer en rond, en continu, dans la poele, en formant des cercles. Quand les beignets sont dores, les tourner et les laisser dorer encore un peu. Les egoutter. Couper les chichi-fregi en morceaux de 20 cm de long et les passer dans le sucre avant de les servir. #AT Rene Gagnaux #D 11.08.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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