Gemuesetopf fuer Antje

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Knoblauchzehen
2		Zucchini
400	Gramm	Junge Bohnen
300	Gramm	Champignons
300	Gramm	Kartoffeln
5	Deziliter	Tomatensaft
		Gemuesebruehe Menge anpassen
2	Esslöffel	Sonnenblumenkerne
250	Gramm	Kasselerruecken
		Olivenoel
2	Teelöffel	Rosenpaprika
1	Teelöffel	Curry
		Pfeffer
		Salz
4	Esslöffel	Kraeuter; gehackt
		REF
		Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Bohne
	Zucchini
	Pilz

Zubereitung:
.	Topf mit den Knoblauchzehen kraeftig ausreiben. Das gesamte Gemuese kuechenfertig vorbereiten, in mundgerechte Stuecke schneiden. Champignons putzen und blaettrig schneiden. Etwas Oel im Topf heiss machen. Champignons im heissen Oel kurz anduensten, Kasselerrueckenfleisch in kleine Wuerfel schneiden und dazugeben, kurz mitduensten. Mit Rosenpaprika bestaeuben, gut mischen (Achtung: Paprika nicht anbrennen lassen), mit Tomatensaft abloeschen, aufkochen. Das vorbereitete Gemuese dazugeben, ebenfalls Curry und gehackte Sonnenblumenkerne, kurz verruehren. Mit Bruehe auffuellen und mit Pfeffer und etwas Salz (Achtung: Kasselerruecken ist gepoekelt, also gesalzen!) abschmecken. Koecheln lassen, bis das Gemuese gar ist Kurz vor dem Servieren die gehackten Kraeuter darueber streuen. #AT Rene Gagnaux #D 16.08.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Topf mit den Knoblauchzehen kraeftig ausreiben. Das gesamte Gemuese
kuechenfertig vorbereiten, in mundgerechte Stuecke schneiden.
Champignons putzen und blaettrig schneiden.

Etwas Oel im Topf heiss machen. Champignons im heissen Oel kurz
anduensten, Kasselerrueckenfleisch in kleine Wuerfel schneiden und
dazugeben, kurz mitduensten. Mit Rosenpaprika bestaeuben, gut mischen
(Achtung: Paprika nicht anbrennen lassen), mit Tomatensaft
abloeschen, aufkochen. Das vorbereitete Gemuese dazugeben, ebenfalls
Curry und gehackte Sonnenblumenkerne, kurz verruehren. Mit Bruehe
auffuellen und mit Pfeffer und etwas Salz (Achtung: Kasselerruecken
ist gepoekelt, also gesalzen!) abschmecken. Koecheln lassen, bis das
Gemuese gar ist

Kurz vor dem Servieren die gehackten Kraeuter darueber streuen.

#AT Rene Gagnaux
#D 16.08.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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