Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Kartoffeln kochen und pellen. Dann in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben auf hitzebestaendige Teller legen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mit Schinkenwuerfeln (oder angebratenen Speckwuerfeln) belegen. Darauf je ein frisches Basilikumblatt legen und mit dem scharfen Olivenoel betraeufeln. Den Gouda darauf legen und den Parmesan darueber hobeln. Mit gemahlenem Kuemmel, Pfeffer und Paprikapulver wuerzen und mit mildem Olivenoel betraeufeln. Im Backofen bei 180 Grad den Kaese schmelzen lassen (ca. 10 Minuten). In der Zwischenzeit den Salat putzen und waschen. Aus Essig, 4 EL Oel, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette mischen und den Salat damit anmachen. Zum Schluss noch Schnittlauchroellchen untermischen. Den Salat zu den Kaesekartoffeln servieren. :Stichwort : Kartoffel :Stichwort : Kaese :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 7.08.2002 :Letzte Aender. : 7.08.2002 :Quelle : ARD-Buffet 30.08.2002, :Quelle : "Kochen mit Kaese"; :Quelle : Rezept von Otto Koch #AT Christina Philipp #D 31.08.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht