Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | 1 Sk frischer Ingwer (3 cm) Sonnenblumenkerne und Mandelblaettchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett getrennt anroesten. Die Chilis laengs aufschneiden, putzen, entkernen, abbrausen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Ingwer schaelen, alles fein schneiden. Zwiebel in drei Essloeffel erhitztem Olivenoel anduensten. Knoblauch und Ingwer zugeben. Chilis und Currypulver unterruehren und eine Minute mitduensten. Den Spinat auftauen, Schmand und Sultaninen oder Rosinen zugeben und gut umruehren. Das Ganze bei kleiner Hitze zugedeckt 6 bis 8 Minuten koecheln lassen. Danach salzen, pfeffern und die Sonneblumenkerne unterheben. Den Lachs im uebrigen Olivenoel auf beiden Seiten anbraten. Die Spinatmischung in eine Auflaufform geben, mit Macis wuerzen. Den Lachs darauf legen, mit Mandeln und Kaese bestreuen und unterm Elektrogrill goldbraun ueberbacken. http://www.3sat.de/3satframe.php3?url=http://www.3sat.de/tips/domizi l/36041/index.html :Stichwort : Lachs :Stichwort : Spinat :Stichwort : Muskat :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 21.08.2002 :Letzte Aender. : 21.08.2002 :Quelle : tips & trends - domizil, :Quelle : "Muskat", :Quelle : 3sat 17.08.2002; :Quelle : Rezept v. Armin Moser u. Vinay Sansi #AT Christina Philipp #D 23.08.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht