Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Das Pouletfleisch wuerzen und in der Bratbutter portionenweise anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Zwiebel fein hacken und mit den Speckwuerfeli im Bratenfond andaempfen. Mit dem Apfelwein abloeschen und zur Haelfte einkochen lassen. Die Bouillon dazugiessen, nochmals etwas einkochen lassen. Die Apfelwuerfeli beifuegen und die Sauce mit dem Saucenrahm verfeinern. Das Fleisch beigeben und nochmals erhitzen. Abschmecken und mit den gargekochten Hoernli auf einen Teller geben. Mit den Apfelringen und Speckscheiben garnieren. #AT Rene Gagnaux #D 06.08.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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