Himbeereis-Traum

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Himbeeren
200	Gramm	Blanc battu
30	Gramm	Zucker
1		Zweig Minze
		REF Saison-Kueche, 07/1999 Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Eis
	Himbeer

Zubereitung:
.	Glaeser im Kuehlschrank kalt stellen. Etwa ein Drittel der Beeren beiseite stellen. Die restlichen einzeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Tiefkuehler durchfrieren (dauert ca. anderthalb Stunden). Gefrorene Himbeeren, Blanc battu und Zucker in einen hohen Massbecher geben. Mit dem Mixstab langsam puerieren (wenn noetig leicht antauen lassen). Nach Belieben durch ein Sieb streichen. Himbeer-Eis abwechselnd mit den beiseite gestellten Himbeeren in die Glaeser fuellen. Mit einigen Himbeeren abschliessen und mit etwas Minze garnieren. Sofort servieren. #AT Rene Gagnaux #D 21.08.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Glaeser im Kuehlschrank kalt stellen.

Etwa ein Drittel der Beeren beiseite stellen. Die restlichen einzeln
auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Tiefkuehler
durchfrieren (dauert ca. anderthalb Stunden).

Gefrorene Himbeeren, Blanc battu und Zucker in einen hohen Massbecher
geben. Mit dem Mixstab langsam puerieren (wenn noetig leicht antauen
lassen). Nach Belieben durch ein Sieb streichen. Himbeer-Eis
abwechselnd mit den beiseite gestellten Himbeeren in die Glaeser
fuellen. Mit einigen Himbeeren abschliessen und mit etwas Minze
garnieren. Sofort servieren.

#AT Rene Gagnaux
#D 21.08.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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