Rezept für 1 - FORM(*)
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| Zubereitung: | |
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| . | (*) fuer eine Springform von 26 cm Gemuese gruendlich waschen. Lauch in duenne Streifen schneiden. Rueebli schaelen, den Strunk des Blumenkohls abschneiden. Rueebli und Blumenkohl grob raspeln. In einer breiten Pfanne das Olivenoel erhitzen, Lauch, Rueebli und Blumenkohl darin 5 Minuten bei mittlerer Hitze duensten. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen. Ausdampfen lassen, damit die Tarte nicht zu nass wird. Kartoffeln waschen, putzen, nach Belieben schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Springform einfetten. Mit der Haelfte der Kartoffelscheiben so belegen, dass die Scheiben einander ueberlappen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss bestreuen. Rand mit Kartoffelscheiben auskleiden. Gemuesefuellung in die ausgelegte Form geben, glattstreichen und mit den restlichen Kartoffelscheiben abdecken. Die Kartoffel-Tarte mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer bestreuen, mit Butterfloeckchen belegen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen. Anmerkung RG: die Gemuesemenge ist mir zu knapp, nach Geschmack anpassen! #AT Rene Gagnaux #D 24.08.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht