Rezept für 1 - REZEPT(*)
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Zubereitung: | |
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. | (*) Vorspeise fuer 4 Personen fuer 4 Gratinfoermchen oder feuerfeste Teller Ravioli in siedendem Salzwasser drei bis fuenf Minuten koecheln, abgiessen, abtropfen lassen, in den ausgebutterten Foermchen oder Tellern verteilen. Fuer die Sauce Couronzola, Rahm und Weisswein puerieren. Schalotten und Knoblauch in Oel andaempfen. Alle Zutaten bis und mit Basilikumstreifen beifuegen, drei bis vier Minuten mitdaempfen, wuerzen. Rahm-Kaese-Mischung darunter ruehren, abschmecken. Ueber den Ravioli verteilen, Paniermehl und Sbrinz darueber streuen. In der Mitte des auf 200 oC vorgeheizten Ofens zehn bis zwoelf Minuten gratinieren. Kurz vor dem Servieren garnieren. #AT Rene Gagnaux #D 13.08.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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