Bohnen an Thymian-Senfsauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Zwiebel, feingehackt
25	Gramm	Butter
500	Gramm	Bohnen, gerüstet
		Salz & Pfeffer
0.1	Liter	Gemüsebouillon
0.15	Liter	Rahm
0.15	Liter	Creme-fraiche
1	Esslöffel	Senf
0.5	Bund	Thymian, Blättchen
		abgezupft
		Cuisine Naturelle ZVSM

....

Kategorien
!	Salat
	Bohnen

Zubereitung:
.	Zwiebeln in der Butter glasig dünsten. Bohnen beifügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bouillon dazugießen. Die Bohnen zugedeckt auf kleinem Feuer weichkochen. Inzwischen Rahm und Creme-Fraiche in einem Pfännchen ca. 5 Minuten dicklich einkochen. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Thymian beifügen. Bohnen abtropfen lassen. Auf einer Platte anrichten und mit der Sauce übergießen. Dazu passen gebratene Lammkoteletts oder Grillwuerste.

Zubereitung:

Zwiebeln in der Butter glasig dünsten. Bohnen beifügen und kurz
mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bouillon dazugießen. Die Bohnen
zugedeckt auf kleinem Feuer weichkochen. Inzwischen Rahm und Creme-Fraiche
in einem Pfännchen ca. 5 Minuten dicklich einkochen. Mit Senf, Salz und
Pfeffer würzen. Thymian beifügen. Bohnen abtropfen lassen. Auf einer
Platte anrichten und mit der Sauce übergießen. Dazu passen gebratene
Lammkoteletts oder Grillwuerste.

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