Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Mehl auf ein Backbrett geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Ei, Zucker und Vanillin - Zucker hineingeben. Kaltes Fett in Flöckchen darauf verteilen. Mit einem großen Messer durchhacken, damit sich die feuchten und trockenen Teile verbinden. Dann schnell zu einem glatten Teig kneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. Frischkäse, Zucker, Eier und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Von der Sahne 3 EL abnehmen. Restliche Schlagsahne und saure Sahne unterrühren. Schokolade kleinbrechen. Mit den 3 EL Sahne bei schwacher Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Schokoladenmasse und Rum unter die Frischkäse-Creme rühren. Gut die Hälfte des Mürbeteigs auf leicht bemehlter Fläche auf die Größe des Springformbodens (26cm) ausrollen. In die gefettete Springform legen. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen. An den Springformrand legen und hochdrücken. Nach Belieben die obere Kante begradigen. Schokoladen - Käsemasse einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175-200°C / Gas: Stufe 2-3 / Umluft: 160-180°C) 65 - 70 Minuten backen. Auskühlen lassen. Aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben. Ergibt circa 16 Stücke. Dorothy Zbornak #AT Roland Pötschke #D 11.08.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Roland Pötschke #NO EMail: Roland.Poetschke@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht