Forellenfilet im Topinambur- Kartoffelmantel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Topinamburknollen
1		Kartoffel
1		Ei
0.5	Teelöffel	Kartoffelstaerke
		Salz
		Pfeffer
4		Forellenfilets ohne Haut
		REF swr4rp Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Fisch
	Suesswasser
	Forelle
	Kartoffel
	Topinambur

Zubereitung:
.	Topinamburknollen und Kartoffel schaelen, waschen, reiben und mit Ei und Kartoffelstaerke vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Fisch mit Salz und Pfeffer wuerzen und die Teigmasse duenn darauf verteilen. In einer Pfanne mit heissem Oel goldgelb anbraten und auf einer Platte im Backofen bei 130 Grad etwa acht Minuten gar ziehen lassen. Dazu passt ein gruener Salat. #AT Rene Gagnaux #D 26.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Topinamburknollen und Kartoffel schaelen, waschen, reiben und mit Ei
und Kartoffelstaerke vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Fisch mit Salz und Pfeffer wuerzen und die Teigmasse duenn darauf
verteilen. In einer Pfanne mit heissem Oel goldgelb anbraten und auf
einer Platte im Backofen bei 130 Grad etwa acht Minuten gar ziehen
lassen. Dazu passt ein gruener Salat.

#AT Rene Gagnaux
#D 26.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

zurück liste weiter

Aufgerufen: 162

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List