Grundrezeppt Plunderteig

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Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Weizenmehl 550
80 Gramm Zucker
10 Gramm Salz
1 Ei
40 Gramm Hefe
100 Gramm Butter
200 Milliliter Milch ca.
  Zitronenaroma
250 Gramm Butter zum Einziehen
....
Kategorien
! Getestet
  Grundteige
Zubereitung:
. Aus den Zutaten, ausser der Butter zum Einziehen, eine kuehlen Teig
herstellen.
Nach kurzer TR die Butter mit 2 einfachen und 1 doppelten Tour
einziehen. Zwischen den Touren jeweils 15- 20 Min. TR einhalten.
Dabei den Teig im Kuehlschrank lagern.
Nach Belieben weiter verarbeiten.

#AT Karl-Heinz Huber
#D 23.02.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Karl-Heinz Huber
#NO EMail: khhuber@t-online.de

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