Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Innereien waschen, abtropfen und in kleine Stuecke schneiden. Herzstuecke in heisser Butter anziehen, mit Bruehe abloeschen und durchgaren. Erst jetzt Lebern und Maegen zufuegen und alles zusammen weitere 5 bis 8 Minuten garen. Eigelb, Maisstaerke und Zitronensaft vermengen und abschmecken. Etwas heisse Bruehe unter Schlagen zugiessen. Alles zurueck in den Topf geben und vermischen, aber nicht kochen. Sofort servieren. #AT Rene Gagnaux #D 24.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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