Walnuss-Chutney

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
60	Gramm	geschaelte Walnuesse
200	Gramm	Naturjoghurt
2	Esslöffel	gehackter frischer Koriander
1		gruene Chilischote, gehackt
1		Knoblauchzehe, feingehackt
		Salz
		frische Korianderblaetter zum Garnieren

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	30 g Walnuesse in einer Gewuerzmuehle mahlen oder fein hacken. Die restliche Walnuesse grob per Hand hacken. Gehackte und gemahlene Walnuesse gruendlich vermengen. Joghurt, Koriander, Chilischote und Knoblauch verruehren und abschmecken. Sie werden feststellen, dass der Chutney sehr dick wird. In eine Servierschuessel geben und mit Korianderblaettern garnieren. Im Kuehlschrank 1-2 Tage haltbar. :Stichworte : Chutney, Indien, Walnuss :Erfasser : Lothar :Notizen () : Quelle: Die Bratbaeren vom 09.07.2002 :Notizen () : erfasst und aufbereitet von Lothar Schaefer #AT Lothar Schäfer #D 12.07.2002 #NI * #NO Gepostet von: Lothar Schäfer #NO EMail: Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

Zubereitung:

30 g Walnuesse in einer Gewuerzmuehle mahlen oder fein hacken. Die
restliche Walnuesse grob per Hand hacken.
Gehackte und gemahlene Walnuesse gruendlich vermengen. Joghurt,
Koriander, Chilischote und Knoblauch verruehren und abschmecken. Sie
werden feststellen, dass der Chutney sehr dick wird. In eine
Servierschuessel geben und mit Korianderblaettern garnieren. Im
Kuehlschrank 1-2 Tage haltbar.
:Stichworte : Chutney, Indien, Walnuss
:Erfasser : Lothar
:Notizen (*) : Quelle: Die Bratbaeren vom 09.07.2002
:Notizen (**) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schaefer
#AT Lothar Schäfer
#D 12.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Lothar Schäfer
#NO EMail: Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

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