Zweitweine (Info)

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Zubereitung:
.	Der Begriff "Zweitwein" ist bereits im 18. Jahrhundert in Bordeaux entstanden. Gedacht war, dass es neben dem "Grand Vin" ( dem Hauptwein) noch einen zweiten Wein geben sollte, der nicht ganz die Guete des grossen Weines aufwies. Wieder ins Leben gerufen wurde der Zweitwein Anfang des 20. Jahrhunderts von Château Lafite. Auch Château Mouton Rothschild hat seit ca. zehn Jahren einen richtigen Zweitwein - er heisst "Le Petit Mouton". Die Besonderheit solcher Weine liegt - na wie soll es bei Château Mouton Rothschild anders sein - am Etikett. Fuer den Wein haben Sie das erste Kunstetikett des Plakatmalers Jean Carlu wiederaufgenommen, welches 1924 die Flasche zierte. Ein wichtiges Thema in der Weinwelt sind die Zweitweine erst seit Ende der 80er Jahre. Bei den Châteaux im Bordelais sind die Second Vins nicht mehr wegzudenken, und sie haben teilweise ebenfalls einen sehr, sehr guten Ruf. Man denke beispielsweise an "Les Forts de Latour" von Château Latour oder "Pavillon Rouge" von Château Margaux oder "Clos de Marquis" von Château Léoville Las Cases. Sinn und Zweck des Zweitweines ist es, den Grand vin noch mehr aufzuwerten - dadurch das die Trauben noch mehr selektiert werden koennen. Zudem werden gerne Trauben aus Anlagen, welche noch keine zehn Jahre alt sind, oder manchmal aus ganz alten Rebanlagen fuer den Wein verwendet. In einem nicht so guten Jahrgang hilft es einem Weingut ebenfalls, den Wein als Zweitwein abzufuellen und zu verkaufen. Dass die Winzer mit ihrem Zweitwein richtig liegen, beweist, dass andere Laender gleichfalls Zweitweine eingefuehrt haben. Eines der beruehmtesten Beispiele ist seit einigen Jahrzehnten der Valbueno von Vega Sicilia in Spanien. Diesem Beispiel gefolgt ist im Rioja die Kellerei Roda, welche den Roda ll. eingefuehrt hat. Fazit der Zweitweine ist, dass sie zum einen preisguenstiger als die Grand Vins sind. Zum anderen sind die Zweitweine auch oft von grosser Qualitaet. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/tipps-tricks/weinecke/archiv/2002/ 07/18/index.html :Stichwort : Info :Stichwort : Wein :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 21.07.2002 :Letzte Aender. : 21.07.2002 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : SWR 18.07.2002 #AT Christina Philipp #D 21.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

Der Begriff "Zweitwein" ist bereits im 18. Jahrhundert in Bordeaux
entstanden. Gedacht war, dass es neben dem "Grand Vin" ( dem
Hauptwein) noch einen zweiten Wein geben sollte, der nicht ganz die
Guete des grossen Weines aufwies.

Wieder ins Leben gerufen wurde der Zweitwein Anfang des 20.
Jahrhunderts von Château Lafite. Auch Château Mouton Rothschild hat
seit ca. zehn Jahren einen richtigen Zweitwein - er heisst "Le Petit
Mouton". Die Besonderheit solcher Weine liegt - na wie soll es bei
Château Mouton Rothschild anders sein - am Etikett. Fuer den Wein
haben Sie das erste Kunstetikett des Plakatmalers Jean Carlu
wiederaufgenommen, welches 1924 die Flasche zierte.

Ein wichtiges Thema in der Weinwelt sind die Zweitweine erst seit
Ende der 80er Jahre. Bei den Châteaux im Bordelais sind die Second
Vins nicht mehr wegzudenken, und sie haben teilweise ebenfalls einen
sehr, sehr guten Ruf. Man denke beispielsweise an "Les Forts de
Latour" von Château Latour oder "Pavillon Rouge" von Château Margaux
oder "Clos de Marquis" von Château Léoville Las Cases.

Sinn und Zweck des Zweitweines ist es, den Grand vin noch mehr
aufzuwerten - dadurch das die Trauben noch mehr selektiert werden
koennen. Zudem werden gerne Trauben aus Anlagen, welche noch keine
zehn Jahre alt sind, oder manchmal aus ganz alten Rebanlagen fuer
den Wein verwendet. In einem nicht so guten Jahrgang hilft es einem
Weingut ebenfalls, den Wein als Zweitwein abzufuellen und zu
verkaufen.

Dass die Winzer mit ihrem Zweitwein richtig liegen, beweist, dass
andere Laender gleichfalls Zweitweine eingefuehrt haben. Eines der
beruehmtesten Beispiele ist seit einigen Jahrzehnten der Valbueno
von Vega Sicilia in Spanien. Diesem Beispiel gefolgt ist im Rioja
die Kellerei Roda, welche den Roda ll. eingefuehrt hat.

Fazit der Zweitweine ist, dass sie zum einen preisguenstiger als die
Grand Vins sind. Zum anderen sind die Zweitweine auch oft von
grosser Qualitaet.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/tipps-tricks/weinecke/archiv/2002/
07/18/index.html

:Stichwort : Info
:Stichwort : Wein
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 21.07.2002
:Letzte Aender. : 21.07.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : SWR 18.07.2002

#AT Christina Philipp
#D 21.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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