Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Den Tunfisch puerieren und mit der Mayonnaise, dem geschnittenen Dill und den Gemuesewuerfelchen mischen und abschmecken. Die Masse auf die duennen, geraeucherten Schwertfischtranchen streichen und aufrollen. Den Rucola ruesten und waschen. Den Balsamico mit Salz, Pfeffer und Olivenoel zu einer Sauce verruehren. Die Tomaten schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Den Rucola auf Teller verteilen, mit der Sauce betraeufeln, die Roellchen darauf anrichten und mit den Tomatenwuerfeln und dem Kerbel garnieren. #AT Rene Gagnaux #D 20.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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