Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Zwiebel fein hacken und in etwas Butter anziehen. Die Champignonblaetter beigeben, weich duensten. Mit Weisswein abloeschen, einkochen lassen, bis fast kein Wein mehr in der Pfanne ist. Die Demi-Glace beigeben, koecheln lassen, mit dem Rahm verfeinern, wuerzen. #AT Rene Gagnaux #D 15.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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