Bohnen-Zwiebel-Gemüse

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm frische grüne Bohnen
1 gross Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzwiebeln
2 Esslöffel Olivenöl
0.1 Liter Gemüsebrühe (Instant)
250 Gramm Cocktailtomaten
1 Bund Petersilie
  frisch gem. Pfeffer
  etwas Zucker
  ZUTATEN:
....
Kategorien
! Vegetarisch
Zubereitung:
.

Geputzte Bohnen in siedendem Wasser in fünf bis zehn Minuten gerade eben
bisfest garen. Abgezogene Gemüsezwiebel in dünne Ringe schneiden. Knoblauch
abziehen und würfeln.

Zwiebel und Knoblauch in heißem Olivenöl andünsten. Kräuter-Bouillon und
gewaschene Tomaten zugeben und knapp fünf Minuten schmoren.

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