Gefuellter Mozzarella

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Schwarze Oliven
50	Gramm	Getrocknete Tomaten in Oel eingelegt
4		Mozzarellas; je 150 g schwer
		Salz
		Pfeffer
4	Scheibe	Magerer Fruehstuecksspeck lange Tranchen
250	Gramm	Cherry-Tomaten
8		Basilikumblaetter
		REF Mozzarella Annemarie Wildeisen Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Vorspeise
	Warm
	Mozzarella
	Speck

Zubereitung:
.	Backofen auf 225 Grad vorheizen. Oliven entsteinen und grob hacken. Tomaten auf Kuechenpapier abtropfen und klein wuerfeln. Jeden Mozzarella quer aufschneiden. Die Schnittflaechen leicht salzen und pfeffern und mit etwas Oliven und Tomaten belegen. Die beiden Haelften wieder zusammenfuegen und mit einer Speckscheibe satt umwickeln. Auf ofenfeste Teller oder in eine Gratinform legen. Die Cherry-Tomaten halbieren und leicht salzen. Neben den Kaese geben. Den Mozzarella im oberen Drittel des Ofens acht Minuten backen. Inzwischen den Basilikum grob hacken, ueber die Tomaten streuen. Mozzarella sofort moeglichst heiss servieren. #AT Rene Gagnaux #D 29.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Backofen auf 225 Grad vorheizen.

Oliven entsteinen und grob hacken. Tomaten auf Kuechenpapier
abtropfen und klein wuerfeln. Jeden Mozzarella quer aufschneiden. Die
Schnittflaechen leicht salzen und pfeffern und mit etwas Oliven und
Tomaten belegen. Die beiden Haelften wieder zusammenfuegen und mit
einer Speckscheibe satt umwickeln. Auf ofenfeste Teller oder in eine
Gratinform legen. Die Cherry-Tomaten halbieren und leicht salzen.
Neben den Kaese geben. Den Mozzarella im oberen Drittel des Ofens
acht Minuten backen.

Inzwischen den Basilikum grob hacken, ueber die Tomaten streuen.
Mozzarella sofort moeglichst heiss servieren.

#AT Rene Gagnaux
#D 29.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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