Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Das Schweinsfilet der Laenge nach aufschneiden und auseinander klappen. Die Schnittflaechen mit Senf bestreichen und mit dem Rohschinken belegen. Die Knoblauchzehen schaelen und grob hacken, darauf verteilen. Das Filet zusammenklappen, mit 2 Holzspiesschen fixieren. Das Schweinsfilet bei starker Hitze anbraten, dann bei schwacher Hitze grillieren, je nach Dicke des Filets 15 bis 20 Minuten. Das Filet vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen. In dicke Scheiben schneiden. #AT Rene Gagnaux #D 03.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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