Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Weggli im Apfelsaft einweichen. Hackfleisch, Ei und Zwiebel in einer Schuessel zusammen mit dem eingeweichten und ausgedrueckten Weggli sowie den Gewuerzen zu einem Teig verkneten. Aus der Fleischmasse gleich grosse Baellchen formen. Aepfel mit Schale in Spiesse verteilen und dabei zunaechst an einem Ende eine Specktranche aufspiessen, dann ein Fleischbaellchen, gefolgt von einem Apfelstueck. Es empfiehlt sich, dass jedes Baellchen von einer S-foermig gerollten Specktranche umrahmt wird. Unter haeufigem Wenden am Rand des Rostes 15 bis 20 Minuten grillieren. #AT Rene Gagnaux #D 22.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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