Laugenfisch

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Kilo Lutefisk; in Norwegen fertig zu kaufen
1 Liter Wasser
75 Milliliter Salz
100 Gramm ;etwa
  REF Brita Drangsholt Jaksjo Nytt fra Norge, 1994
  -- Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Fisch
  Salzwasser
  Norwegen
Zubereitung:
. Die Fischstuecke in kochendes Salzwasser legen und vorsichtig
aufkochen (Lutefisk zerkocht leicht!).

Wird mit Salzkartoffeln und z.B. Erbspueree, gebratenem Speck,
ausgelassenem Fett und Senf serviert.

#AT Rene Gagnaux
#D 07.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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