Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Fuer den Backteig Mehl, Staerkemehl und Backpulver absieben, mit Weisswein gut mischen und dreissig Minuten stehen lassen. Krevettenschwaenze ausloesen, den letzten Teil der Karkasse am Schwanz lassen, wuerzen und mehlen. Durch den Backteig ziehen und in der heissen Frittuere backen, leicht salzen. Tipp: Frittieren Sie in zwei Arbeitsgaengen. Als Vorbereitung leicht frittiert beiseite legen und kurz vor dem Servieren fertig frittieren. Serviertipp: Dazu servieren wir einige ausgestochene Melonenkugeln, eine kalte Melonensuppe und ein Salatbouquet. #AT Rene Gagnaux #D 27.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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