Paprika-Poulet-Schenkel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Pouletschenkel
1	Esslöffel	Bratbutter
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
1	Esslöffel	Edelsuesspaprika
2	Deziliter	Gefluegelbouillon
1		Becher saurer Halbrahm oder Rahm
1	Esslöffel	Mehl
		REF Tele 19xx Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen

Zubereitung:
.	Die Pouletschenkel salzen und in der erhitzten Bratbutter goldgelb anbraten. Die gehackte Zwiebel und die durchgepressten Knoblauchzehen beigeben und etwas mitduensten. Mit Paprika bestaeuben und mit der Gefluegelbouillon abloeschen. Bei ganz schwacher Hitze waehrend 15-20 Minuten weich schmoren. Die Pouletschenkel herausnehmen und warm stellen. Das Mehl mit dem Sauerrahm gut verquirlen, zur Sauce geben und in etwa 10 Minuten zur richtigen Dicke kochen. Die Pouletschenkel in die Sauce geben und nochmals erhitzen. #AT Rene Gagnaux #D 15.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Die Pouletschenkel salzen und in der erhitzten Bratbutter goldgelb
anbraten. Die gehackte Zwiebel und die durchgepressten Knoblauchzehen
beigeben und etwas mitduensten. Mit Paprika bestaeuben und mit der
Gefluegelbouillon abloeschen. Bei ganz schwacher Hitze waehrend 15-20
Minuten weich schmoren.

Die Pouletschenkel herausnehmen und warm stellen.

Das Mehl mit dem Sauerrahm gut verquirlen, zur Sauce geben und in
etwa 10 Minuten zur richtigen Dicke kochen. Die Pouletschenkel in die
Sauce geben und nochmals erhitzen.

#AT Rene Gagnaux
#D 15.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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