Rezept für 2 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Die aeusseren, grossen Kohlblaetter vorsichtig entfernen, waschen und in Salzwasser blanchieren. Restlichen Kohl fein schneiden und in einer Pfanne mit Butter anduensten. Die Zwiebeln ebenfalls in einer Pfanne mit Butter anschwitzen und den Knoblauch dazugeben. Broetchen in etwas lauwarmer Milch einweichen. Dann geduensteten Kohl, Zwiebeln und Knoblauch in eine Schuessel geben, Hackfleisch, Senf, Ei, eingeweichtes Broetchen, Fruehlingszwiebeln und die Kraeuter zugeben und gut vermischen. Die Masse mit Pfeffer und Salz wuerzen. Die abgetropften und blanchierten Kohlblaetter mit der Hackmasse fuellen und aufrollen. Eine Auflaufform ausbuttern und die Kohlrouladen einsetzen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und die Form damit abdecken. Mit Olivenoel bepinseln und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Im Ofen bei 20 Grad die Rouladen ca. 30 Minuten garen. Dann mit Bratkartoffeln servieren. :Stichwort : Schwein :Stichwort : Hack :Stichwort : Kohl :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 27.06.2002 :Letzte Aender. : 27.06.2002 :Quelle : ARD-Buffet 11.07.2002, :Quelle : "Koestlichkeiten aus dem Sommergarten"; :Quelle : Rezept von Vincent Klink #AT Christina Philipp #D 11.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht