Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die geputzten Pilze in Scheibchen schneiden. In einem Topf Butter mit einigen Essloeffeln Oel erhitzen, den gehackten Knoblauch und dann die Pilze zugeben. Bei starkem Feuer duensten, mit Wein betraeufeln, mit Pfeffer und Salz wuerzen und 30 Minuten bei maessigem Feuer schmoren. Die Polenta mit Salzwasser und Maismehl zubereiten. Nach beendigter Kochzeit (siehe Grundrezept Polenta) auf eine Platte stuerzen. Die Pilze darueber verteilen und mit Petersilie und Oregano bestreuen. #AT Rene Gagnaux #D 24.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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