Gedünstete Zuccinischeiben mit Ingwer auf einer Ziege ...

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Frische Zuccini
3 cm Ingwerwurzel
25 Gramm Butter
2 Esslöffel Frische Korianderblätter
1 Esslöffel Korianderblätter (Garnitur)
150 Milliliter Jogurt aus Ziegenmilch
1 Frischer Picandou
  Salz
....
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Zubereitung:
. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Den Jogurt, 2 EL fein gehackte
Korianderblätter und ev. etwas von dem Käse dazu geben. Bei
ständigem Rühren erhitzen, aber keinesfalls kochen lassen.

Dünn geschnittene Zuccinischeiben salzen, mit Ingwer einreiben und
einige Minuten im Dämpfeinsatz dünsten. Anschließend auf dem Jogurt
anrichten und mit Käseflocken bestreuen.

Lauwarm servieren.

: O-Titel : Gedünstete Zuccinischeiben mit Ingwer auf einer
: > Ziegenjogurtsosse mit frischem Koriander

#AT Dirk Trunz
#D 05.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Dirk Trunz
#NO EMail: trunz@onlinehome.de

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