STEAKS MIT KAPERNSOSSE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Esslöffel	Oel
4		Rinderfiletsteaks
0.25	Liter	Trockener Weisswein
4	Esslöffel	Kapern
200	Gramm	Creme double
		Salz, Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind

Zubereitung:
.	Das Bratfett wegkippen und den Bratensatz mit dem Weisswein loskochen und bei starker Hitze um ein Drittel einkochen. Die Kapern mit der Creme double dazu geben und weitere 3 Minuten koecheln, bis die Sosse eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer wuerzen. Die Filetsteaks mitsamt dem ausgetretenen Fleischsaft in die Sosse legen und weitere 5 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen. #AT Ilka Spiess #D 06.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Ilka Spiess #NO EMail: Ilka.Spiess@gmx.de

Zubereitung:

Das Bratfett wegkippen und den Bratensatz mit dem Weisswein
loskochen und bei starker Hitze um ein Drittel einkochen.

Die Kapern mit der Creme double dazu geben und weitere 3 Minuten
koecheln, bis die Sosse eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz,
Pfeffer und Cayennepfeffer wuerzen.

Die Filetsteaks mitsamt dem ausgetretenen Fleischsaft in die Sosse
legen und weitere 5 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen.

#AT Ilka Spiess
#D 06.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Ilka Spiess
#NO EMail: Ilka.Spiess@gmx.de

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