Gemuese-Quiche mit Kraeuterguss

Rezept für 1 - QUICHE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BELAG
3		Rueebli
1		Knollensellerie; ca. 300 g
150	Gramm	Bohnen
125	Gramm	Tiefgekuehlte Erbsen
		GUSS
1	Bund	Petersilie
1	Bund	Schnittlauch
3		Eier
150	Gramm	Quark
1	Deziliter	Kaffeerahm
50	Milliliter	Milch
		Salz
		Pfeffer
		Kuchenteig;rund ausgewallt
		REF Schweizer Familie 14/2000, Beatrice Aepli
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Karotte
	Sellerie

Zubereitung:
.	() Fuer ein Kuchenblech von 30 cm Durchmesser. Rueebli und Sellerie schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Bohnen ruesten und in Stuecke schneiden. Das zerkleinerte Gemuese mit den Erbsen in Salzwasser etwa 5 Minuten vorgaren. In der Zwischenzeit fuer den Guss Petersilie fein hacken, Schnittlauch fein schneiden. Eier verquirlen, mit den Kraeutern und den restlichen Zutaten gut verruehren. Kuchenblech mit dem Teig auslegen, Gemuesemischung darauf verteilen, Guss darueber giessen. Im 220 Grad heissen Ofen 35-40 Minuten backen. #AT Rene Gagnaux #D 27.06.2002 #NI * #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

(*) Fuer ein Kuchenblech von 30 cm Durchmesser.

Rueebli und Sellerie schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Bohnen
ruesten und in Stuecke schneiden. Das zerkleinerte Gemuese mit den
Erbsen in Salzwasser etwa 5 Minuten vorgaren.

In der Zwischenzeit fuer den Guss Petersilie fein hacken,
Schnittlauch fein schneiden. Eier verquirlen, mit den Kraeutern und
den restlichen Zutaten gut verruehren.

Kuchenblech mit dem Teig auslegen, Gemuesemischung darauf verteilen,
Guss darueber giessen. Im 220 Grad heissen Ofen 35-40 Minuten backen.

#AT Rene Gagnaux
#D 27.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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