Zitronenmarinade (fuer Lamm, Schwein, Gefluegel u. Fisch)

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Rezept für 350 - Ml

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Rosmarin; frisch gehackt
1	Teelöffel	Thymian; frisch gehackt
1	Esslöffel	getrocknete Chilischote; fein geh. (nach Belieben)
3		Lorbeerblaetter; gestossen
4		Knoblauchzehen; durchge- presst
5		Streifen Orangenschale
5		Streifen Zitronenschale; ge- wuerfelt
2	Esslöffel	Zitronensaft
250	Milliliter	kaltgepresstes Olivenoel

....

Kategorien
!	Aufbau
	Marinade

Zubereitung:
.	In einer kleinen Schuessel die Kraeuter und Gewuerze mit dem Zitronensaft mischen. Nach und nach das Oel zugiessen. Eigene Anmerkung: darf ruhig etwas mehr Zitronensaft sein. #AT Dirk Trunz #D 16.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Dirk Trunz #NO EMail: trunz@onlinehome.de

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