Rezept für 4 - Portionen
|
|
Zubereitung: | |
---|---|
. | 1 Sk frischer Ingwer (sechs Bitte beachten: Die Garnelen muessen zwei Stunden marinieren (kuehl aber nicht im Kuehlschrank). Garnelen aus den Schalen loesen. Am Ruecken entlang einschneiden und den schwarzen Darmfaden entfernen. Garnelen abbrausen, trocken tupfen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln in Ringe oder Wuerfel schneiden, Knoblauch fein hacken. Chilis laengs aufschneiden, putzen, entkernen, abbrausen, in feine Streifen schneiden. Ingwer schaelen, vier Zentimeter davon fein reiben, den Rest in feine Streifen schneiden. Geriebenen Ingwer, Sojasosse, Essig, Sherry und Zitronensaft in einer Schuessel mit den Garnelen mischen. Garnelen zudecken, kuehl stellen und zwei Stunden marinieren lassen. In einer Pfanne Oel erhitzen, Zwiebeln darin glasig duensten. Knoblauch, Ingwerstreifen Chilis und Kurkuma zufuegen, bei mittlerer Hitze unter Ruehren eine Minute braten. Kokosmilch zugiessen, fuenf bis sieben Minuten koecheln. Garnelen mit Marinade und Fuenf-Gewuerze-Pulver zugeben, zwei Minuten koecheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker wuerzen. Beilage: Basmati-Reis. http://www.3sat.de/3satframe.php3?a=1&url=http://www.3sat.de/tips/do mizil/33718/index.html :Stichwort : Krustentier :Stichwort : Garnele :Stichwort : 5Gewuerz :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 17.06.2002 :Letzte Aender. : 17.06.2002 :Quelle : tips & trends - domizil, :Quelle : "Fuenf-Gewuerze-Pulver", :Quelle : 3sat 15.06.2002; :Quelle : Rezept v. Armin Moser u. Vinay Sansi #AT Christina Philipp #D 18.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
Aufgerufen: 146
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht