Rezept für 8 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | 1 Sk Ingwerwurzel Die Huehnerbrustfilets in ca. 2 cm lange Streifen schneiden und laengs auf Holzspiesschen stecken. Fuer die Marinade den Ingwer und den Knoblauch schaelen und fein hacken. Mit Sojasauce, Zitronensaft und Sojaoel in eine Schuessel fuellen. Mit Kreuzkuemmel, Cayennepfeffer, Koriander, Salz und Pfeffer wuerzen und gut verruehren. Die Marinade gleichmaessig ueber die Spiesschen giessen und zugedeckt 30 Min. ziehen lassen. Fuer die Sauce die Kokosflocken mit 1/4 l kochendem Wasser uebergiessen und 10 Min. quellen lassen. Dann mit den Erdnuessen, dem Oel und dem Zitronensaft im Mixer puerieren. Die Sauce mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer kraeftig wuerzen. Die Spiesschen in der Pfanne ca. 10 Min. braten, dabei mehrmals wenden. Die Spiesschen zusammen mit der Sauce anrichten. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200 2/06/10/index.html :Stichwort : Gefluegel :Stichwort : Huhn :Stichwort : Spiess :Stichwort : Erdnuss :Stichwort : Grill :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 12.06.2002 :Letzte Aender. : 15.06.2002 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Fussballabend", :Quelle : SWR 10.06.2002; :Quelle : Rezept von Kerstin Robbin #AT Christina Philipp #D 16.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht