Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Vorbereitung: Enthaeutetes Fleisch in knapp fingerdicke Streifen von 5 bis 6 cm schneiden. In Schuessel mit Sherry vermengen. Schnittlauch fein schneiden, dazugeben. Geschaelten Ingwer hacken und untermischeu. Alles dreissig Minuten ziehen lassen. Selleriezweige in knapp fingerdicke und -lange Stuecke schneiden. Peperoni in 5-mm-Streifen schneiden. Zubereitung: Oel erhitzen, vorbereitete Gemuese beifuegen, Knoblauch dazupressen. 1 Minute unter stetem Umruehren anziehen, Fleisch zufuegen und rundum anziehen. Nach 2 Minuten mit Marinade abloeschen. Aufkochen. Sojasauce, Zitronensaft, -zeste und Paprika zufuegen. Alles 2 Minuten lang koecheln lassen, danach sofort auftragen. #AT Rene Gagnaux #D 21.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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