Rezept für 6 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Zwiebeln achteln. Kuerbiskernoel und Butter erhitzen, Zwiebeln darin anduensten. Linsen zufuegen. Mit Bouillon abloeschen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 50 Minuten weich garen. Suppe mit Pfeffer, Koriander und Thymian wuerzen. Petersilie fein hacken. Suppe puerieren. Rund 3/4 vom Sauerrahm und die Petersilie untermischen. Mit Salz abschmecken, 5 Minuten koecheln lassen. Kuerbiskerne ohne Fettzugabe roesten, bis sie intensiv duften. Kerne und Reibkaese in die Suppe streuen. Mit dem restlichen Sauerrahm garnieren. #AT Rene Gagnaux #D 26.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch |
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