Tomaten-Oliven-Vinaigrette

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	gross	Knoblauchzehe
1	Teelöffel	Dijon-Senf
1	Esslöffel	Weissweinessig
1	Esslöffel	Zitronensaft; frisch gepresst
100	Milliliter	Olivenoel
		Schwarzewr Pfeffer
225	Gramm	Tomaten; abgezogen, entkernt und in kleine Stuecke gehackt
75	Gramm	Schwarze Oliven; entsteint, in ebenso kleine Stuecke gehackt
1	Teelöffel	Grobes Salz
1	Esslöffel	Kerbelblaetter, frisch; gehackt; ersatzweise
		-- glatte Petersilie

....

Kategorien
!	Sauce
	Gemüse
	Tomate
	Olive

Zubereitung:
.	Die Knoblauchzehe zusammen mit dem groben Salz im Moerser zerreiben. Dann den Senf, den Essig, den Zitronensaft, das Olivenoel und reichlich schwarzen Pfeffer hinzufuegen und alles gruendlich durchschlagen. Etwa 1/2 Stunde vor dem Servieren die Tomaten- und Olivenstuecke sowie den gehackten Kerbel oder die glatte Petersilie unterruehren. #AT Petra Kleineisel #D 19.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Kleineisel #NO EMail: petra@kleineisel.de

Zubereitung:

Die Knoblauchzehe zusammen mit dem groben Salz im Moerser zerreiben.
Dann den Senf, den Essig, den Zitronensaft, das Olivenoel und
reichlich schwarzen Pfeffer hinzufuegen und alles gruendlich
durchschlagen. Etwa 1/2 Stunde vor dem Servieren die Tomaten- und
Olivenstuecke sowie den gehackten Kerbel oder die glatte Petersilie
unterruehren.

#AT Petra Kleineisel
#D 19.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Kleineisel
#NO EMail: petra@kleineisel.de

zurück liste weiter

Aufgerufen: 164

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List