Erdbeer-Ricotta-Kuchen

zurück liste weiter

Rezept für 1 - KUCHEN(*)

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Erdbeeren
  MUERBETEIG
125 Gramm Weizenmehl
50 Gramm Kalte Butter; in Stueckchen
1 Bio-Zitrone abgeriebene Schale
2 Esslöffel Zucker
1 Prise Meersalz
1 Eigelb
1 Esslöffel Milch
  GUSS
4 Freilandeier
500 Gramm Ricotta
2 Deziliter Milch
250 Gramm Zucker
50 Gramm Maisstaerke
1 Bio-Zitrone abgeriebene Schale
  REF www.schlaraffiatg.ch Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Backen
  Kuchen
  Erdbeer
  Ricotta
Zubereitung:
. (*) fuer eine Springform von Durchmesser 24 cm

Fuer den Muerbeteig Mehl mit den Butterstueckchen kruemelig reiben.
Restliche Zutaten zugeben, zu einem weichen Teig zusammenfuegen. Teig
in Klarsichtfolie einwickeln, rund 30 Minuten kalt stellen. Rand und
Boden der Springform einbuttern. Teig zwischen zwei Backpapieren auf
Bodengroesse ausrollen, in die Form legen. Teigboden in der Mitte des
auf 160 Grad vorgeheizten Ofens einschieben und waehrend 10 bis 12
Minuten goldgelb backen.

Zutaten fuer den Guss gut verruehren, auf den Boden giessen. Die
entstielten Erdbeeren darauf verteilen. Weiter 60 Minuten bei 160 Grad
backen, bis der Guss fest ist, herausnehmen und auskuehlen lassen.

#AT Rene Gagnaux
#D 20.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

zurück liste weiter

Aufgerufen: 191

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List