Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Aus etwas Wasser, dem Puderzucker und dem Likoer einen Sirup mischen und die Loeffelbiskuits damit traenken. Boden und Waende einer Form mit glatten Waenden mit den Loeffelbiskuits auskleiden. Die Erdbeeren (einige fuer die Dekoration zurueckbehalten) mit dem Joghurt und dem Puderzucker fein puerieren. Die Gelatine einweichen, ausdruecken und in dem erwaermten Rotwein aufloesen. Vorsichtig 4 Essloeffeln von dem Fruchtpueree zur Gelatine geben, gut mischen, dann das Ganze gut unter das Pueree mischen. Die Sahne steif schlagen und unter das Erdbeerpueree heben. Die Mousse in die mit den Loeffelbiskuits ausgekleidete Form geben, sie sollte mit dem Biskuitrand buendig abschliessen (notfalls die Biskuits abschneiden). Die Form mit Klarsichtfolie abdecken und ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen. Vor dem Servieren die Folie vorsichtig abziehen und die Form auf eine Platte stuerzen. Das Ganze mit Minzblaettchen und kleinen Erdbeeren dekorieren. #AT Rene Gagnaux #D 23.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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