Gebratenes Schweinefleisch mit Pfeffer und Knoblauch

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
600 Gramm Schweinefleisch geschnetzelt
10 Knoblauchzehen; gehackt
20 Gramm Weisse Pfefferkoerner grob zerstossen
40 Gramm Austernsauce
50 Gramm Korianderblaetter
100 Gramm Milde frische Chillis in Streifen
1 Deziliter Oel; zum Braten
  Fischsauce; nach belieben
  REF St. Galler Tagblatt 05.06.1998, Regionen
  -- Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Fleisch
  Achwein
  Knoblauch
Zubereitung:
. Schweinefleisch mit Knoblauch und Pfefferkoernern marinieren.

Oel in Pfanne geben, Fleisch dazugeben und bei nicht zu starker Hitze
braten. Auf Teller anrichten mit frischen Chillis in duennen Streifen
geschnitten und Korrianderblaettern bestreuen.

Dazu serviert man einen thailaendischen weissen Reis.

#AT Rene Gagnaux
#D 20.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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