Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Haselnuesse mit dem Messer nicht zu fein hacken. Den Zwieback in einem Plastikbeutel mit dem Teigroller grob zerbroeckeln, beides in eine Schuessel geben. Die fluessige Butter und den Zucker darunterruehren. Die Nussmasse auf ein mit Backpapier belegtes viereckiges Kuchenblech geben und knapp 1 cm dick zu einem Viereck formen, sehr gut zusammenschieben und festdruecken. Den Nussboden im Ofen (Mitte) 10 Minuten backen. Auskuehlen lassen, dann in Vierecke schneiden. Himbeeren, Honig und den Kirsch mischen, Rahm und Vanillezucker steif schlagen. Zucker mit etwas Wasser in einer Pfanne bei schwacher Hitze hellbraun karamelisieren. Das Gebaeck mit dem Rahm decken, Karamel darueber traeufeln, mit den Himbeeren belegen. #AT Rene Gagnaux #D 13.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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