Mokka-Cake mit Riesendatteln

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Rezept für 1 - FORM(*)

Zutaten
Menge Einheit Zutat
100 Gramm Riesendatteln z.B. Majoul von Issro in Streifen geschnitten
200 Gramm Haselnuesse; gemahlen
3 Esslöffel Instantkaffee; (*)
200 Gramm Zucker
20 Gramm Vanillezucker
1 Schuss/Spur Salz
300 Gramm Haushaltsmehl
2 Teelöffel Backpulver
200 Gramm Butter
2 Deziliter Halbrahm
4 Eier; verquirlt
  REF St. Galler Tagblatt 30.5.2002, Regionen
  -- Felix Herzog, Widen Wirtschaft zum Stutz
  -- Erfasst von Rene Gagnaux
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Kategorien
! Backen
  Kuchen
  Dattel
  Kaffee
  Haselnuss
Zubereitung:
. (*) Cakeform von zirka 28 cm Laenge

Nuesse, Instantkaffee, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Mehl
und Backpulver mischen und dazusieben.

Butter und Halbrahm bei kleiner Hitze schmelzen und leicht auskuehlen
lassen. Anschliessend zusammen mit den Eiern zum Mehl-Nuss-Gemisch
geben, die geschnittenen Datteln beigeben und alles gut verruehren.

Masse in die mit Backpapier ausgelegte Form geben. Form im hinteren
Teil des auf 180 oC vorgeheizten Ofens eine Stunde backen.

(*) Im Originalrezept: Bio Pionier Extrakt Instant Frucht- und
Getreidekaffee von Morga

#AT Rene Gagnaux
#D 13.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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