Peperoni-Tarte mit schwarzen Oliven

Rezept für 1 - TARTE(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Gelber Peperone
1		Roter Peperone
1		Gruener Peperone
1	Teelöffel	Thymianblaettchen
		Salz
		Pfeffer
		Blaetterteig; rechteckig ausgewallt
400	Gramm	Dose gewuerfelte Pelati
1	Esslöffel	Tomatenpueree
150	Gramm	Mozzarella
1	Esslöffel	Schwarze entsteinte Oliven
		REF Schweizer Familie 14/2000, Beatrice Aepli
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Paprika
	Olive

Zubereitung:
.	() Fuer ein rechteckiges Kuchenblech von 40 x 23 cm Peperoni auf den Rost in den 220 Grad heissen Ofen legen. Etwa 20 Minuten roesten, bis die Haut platzt und das Gemuese grosse, hellbraune Blasen bekommt. Peperoni aus dem Ofen nehmen und in einen Plastiksack legen, gut verschliessen. 30 Minuten darin liegen lassen, anschliessend die Haut abziehen. Peperoni halbieren, entkernen und in 2 cm breite Streifen schneiden. Mit Thymian, Salz und Pfeffer wuerzen. Teig etwas ausziehen, in das Blech legen, mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im 200 Grad heissen Ofen 15 Minuten vorbacken. Blasen, die waehrend des Backens entstehen, aufstechen. Tomaten mit dem Tomatenpueree mischen, wuerzen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Teig etwas auskuehlen lassen, dann mit der Tomatensauce bestreichen. Peperoni, Mozzarella und Oliven auf dem Teigboden verteilen. Bei 200 Grad etwa 15 Minuten fertig backen. #AT Rene Gagnaux #D 25.06.2002 #NI * #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

(*) Fuer ein rechteckiges Kuchenblech von 40 x 23 cm

Peperoni auf den Rost in den 220 Grad heissen Ofen legen. Etwa 20
Minuten roesten, bis die Haut platzt und das Gemuese grosse,
hellbraune Blasen bekommt. Peperoni aus dem Ofen nehmen und in einen
Plastiksack legen, gut verschliessen. 30 Minuten darin liegen lassen,
anschliessend die Haut abziehen.

Peperoni halbieren, entkernen und in 2 cm breite Streifen schneiden.
Mit Thymian, Salz und Pfeffer wuerzen.

Teig etwas ausziehen, in das Blech legen, mit einer Gabel mehrmals
einstechen. Im 200 Grad heissen Ofen 15 Minuten vorbacken. Blasen, die
waehrend des Backens entstehen, aufstechen.

Tomaten mit dem Tomatenpueree mischen, wuerzen. Mozzarella in Scheiben
schneiden. Teig etwas auskuehlen lassen, dann mit der Tomatensauce
bestreichen. Peperoni, Mozzarella und Oliven auf dem Teigboden
verteilen. Bei 200 Grad etwa 15 Minuten fertig backen.

#AT Rene Gagnaux
#D 25.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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