Ratatouille-Gratin

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Fleischtomaten
500 Gramm Auberginen
1 Gemuesezwiebel
2 Gruene Paprika
  Butter
  FUER DIE SAUCE
1 Dose Geschaelte Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Eier
50 Gramm Kaese; gerieben
  Kraeutersalz
1 Esslöffel Butter
  REF St. Galler Tagblatt 8.6.2002, Regionen
  -- Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Gemüse
  Gratin
  Tomate
  Aubergine
  Zwiebel
Zubereitung:
. Tomaten, Auberginen und Gemuesezwiebel in Scheiben, Paprika in
Streifen schneiden. Alle Zutaten abwechselnd in eine gebutterte
Auflaufform schichten.

Fuer die Sauce Zwiebel und Knoblauch schaelen und zusammen mit den
Tomaten aus der Dose puerieren. Eier und Kaese einruehren und mit
Kraeutersalz abschmecken. Ueber den Auflauf geben. Butterflocken
darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten garen.

#AT Rene Gagnaux
#D 13.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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