Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Den Knoblauch, das Meersalz und das frische Basilikum in einem Moerser zerstossen und pfeffern. Die frischen Teigwaren in einem grossen Topf Salzwasser kochen, abtropfen und kalt abspuelen. Die Pinienkerne in einer beschichteten Bratpfanne anbraten, bis diese goldbraun sind. Die Teigwaren durch Eintauchen in siedendes Wasser aufwaermen, abtropfen und mit dem Olivenoel mischen, den zerstossenen Knoblauch und das Basilikum dazugeben und in einer Pfanne aufwaermen. Mit ein wenig Pfeffer aus der Muehle, den Pinienkernen sowie Parmesanspaene ueberstreuen. Mit halbierten Cherry-Tomaten dekorieren und sofort servieren. #AT Rene Gagnaux #D 11.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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