Taglierini in Gruen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Taglierini all´uovo
20	Gramm	Petersilie
20	Gramm	Basilikum
15		Gruene Oliven
3	Esslöffel	Kaltgepresstes Olivenoel;(1)
2	Esslöffel	Kaltgepresstes Olivenoel;(2)
3	Esslöffel	Wasser
4		Sardellenfilets
2		Knoblauchszehen
1	Tasse (250ml)	Trockener Weisswein
1	Esslöffel	Eingelegte Kapern
		Salz
		Peperoncino
		REF Barilla, WEB Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
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	Sardelle

Zubereitung:
.	Basilikum, Petersilie und Sardellenfilets im Mixer zerkleinern, dann die Kapern und die entkernten Oliven mit Oel (1) und Wasser dazugeben. Knoblauch und Peperoncino in eine kleine Pfanne mit dem Oel (2) geben und auf kleiner Flamme erhitzen. Den Knoblauch herausnehmen, sobald er braun wird. Mit Wein abloeschen, Paste einruehren, eindicken lassen. Mit Salz abschmecken und vom Herd nehmen. Die Taglierini inzwischen in reichlich Salzwasser kochen, abgiessen und mit der Sauce anrichten. #AT Rene Gagnaux #D 20.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Basilikum, Petersilie und Sardellenfilets im Mixer zerkleinern, dann
die Kapern und die entkernten Oliven mit Oel (1) und Wasser dazugeben.

Knoblauch und Peperoncino in eine kleine Pfanne mit dem Oel (2) geben
und auf kleiner Flamme erhitzen. Den Knoblauch herausnehmen, sobald
er braun wird. Mit Wein abloeschen, Paste einruehren, eindicken
lassen. Mit Salz abschmecken und vom Herd nehmen.

Die Taglierini inzwischen in reichlich Salzwasser kochen, abgiessen
und mit der Sauce anrichten.

#AT Rene Gagnaux
#D 20.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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