Guacamole (scharf, mit Tomate)

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 gross Reife Avocado
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Tomate; enthautet und kleingehackt
0.5 Zwiebel; fein gehackt
1 Chili-schote; fein gehackt
2 Zweige frischer Koriander notfalls: Petersilie
  Salz
  Pfeffer
0.25 Teelöffel Muskat; frisch gerieben
  REF Max de Roche Cusine d´Amour Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Vorspeise
  Kalt
  Avocado
  Tomate
Zubereitung:
. Avocado halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch aus der Schale
kratzen und mit einer Gabel zermusen. Alle uebrigen Zutaten
hinzufuegen und gruendlich vermengen. Mit Folie bedeckt einen Tag im
Kuehlschrank ruhen lassen.

#AT Rene Gagnaux
#D 26.12.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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