Artischocken-Tortilla

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
12 klein Artischocken (man kann auch eingeweckte Artischockenherzen
  - verwenden)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Olivenoel
6 Eier
  Salz, schwarzer Pfeffer
....
Kategorien
! Ei
  Gemüse
  Fisch
  Europa
Zubereitung:
. (Tortilla de alcachofas)

Die Artischocken von den aeusseren Blaettern befreien und vierteln.
Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und mit dem Olivenoel erhitzen.
Artischockenviertel zufuegen und 10 Min mit Deckel garen. Eier
verquirlen und leicht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ueber die
Artischocken giessen (etwa 2-3 cm hoch) und stocken lassen. Tortilla
aus der Pfanne nehmen und in etwa 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Mit
Zahnstocher servieren.

http://www.swr-online.de/einfach-koestlich/rezepte/se/2002/06/20/ind
ex.html

:Stichwort : Ei
:Stichwort : Artischocke
:Stichwort : Fingerfood
:Stichwort : Vegetarisch
:Stichwort : Spanien
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 3.06.2002
:Letzte Aender. : 3.06.2002
:Quelle : Einfach Koestlich!,
:Quelle : "Spanien",
:Quelle : SWR 20.06.2002;
:Quelle : Rezept von Frank Seimetz

#AT Christina Philipp
#D 20.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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