Fuhl nach Art der Oberaegypter

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Dose	Braune Bohnen
10		Knoblauchzehen
1	Teelöffel	Koriander
0.5	Teelöffel	Kamun
2	Esslöffel	Fett
1	Dose	Tomatenmark
1	Tasse (250ml)	Reis
		Salz
		Pfeffer
		Boharat
3		Zwiebeln
		Petersilie
2	Tasse (250ml)	;Wasser
		REF Sanaa Hamdy Omar Vera Schmalz-Gaulke
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Kalt
	Bohne
	Knoblauch
	Ägypten

Zubereitung:
.	Die kleingeschnitten Zwiebeln in Fett braten, die gepressten Knoblauchzehen mit Koriander und Kamun dazugeben und weiterbraten. Das in etwas Wasser geloeste Tomatenmark und die feingewiegte Petersilie darin verruehren und kochen lassen bis das Fett oben schwimmt. Wasser zugiessen und wieder zum Kochen bringen. jetzt gibt man auch die braunen Bohnen und den Reis hinzu, wuerzt mit Salz, Pfeffer und Boharat und laesst alles auf kleiner Flamme kochen bis der Reis gar ist. Zu diesem Fuhl isst man frischen Salat und eingelegte Gemuese. #AT Rene Gagnaux #D 17.02.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

Zubereitung:

Die kleingeschnitten Zwiebeln in Fett braten, die gepressten
Knoblauchzehen mit Koriander und Kamun dazugeben und weiterbraten.
Das in etwas Wasser geloeste Tomatenmark und die feingewiegte
Petersilie darin verruehren und kochen lassen bis das Fett oben
schwimmt. Wasser zugiessen und wieder zum Kochen bringen. jetzt gibt
man auch die braunen Bohnen und den Reis hinzu, wuerzt mit Salz,
Pfeffer und Boharat und laesst alles auf kleiner Flamme kochen bis
der Reis gar ist.

Zu diesem Fuhl isst man frischen Salat und eingelegte Gemuese.

#AT Rene Gagnaux
#D 17.02.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

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