Avocadosalsa

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	gross	Avocados; entkernt, in kleine Wuerfelchen geschnitten
3	Esslöffel	Limettensaft; frisch gepresst
1	Esslöffel	Olivenoel
75	Gramm	Rote Zwiebeln; fein gehackt
40	Gramm	Rote Paprika; fein geschnitten
3		Jalapeno-chilis; teilweise entkernt, feingehackt
175	Gramm	Tomaten; entkernt, feingeschnitten
1	Esslöffel	Koriandergruen; gehackt
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Salat
	Dip
	Gemüse
	Grill

Zubereitung:
.	Die Avocadowuerfel mit dem Limettensaft und dem Olivenoel vermengen, dann die restlichen Zutaten zugeben. Probieren und abschmecken. Anmerkung: Der Unterschied zwischen Avocadosalsa und Guacamole besteht darin, dass bei diesem dip die Avocados eher geschnitten las zerdrueckt werden. Es ist eine dickliche, grobe Salsa, ein wenig unschoen, passt aber sehr gut zu Tortilla-chipsw, gegrilltem Huhn oder rindfleisch. Verwenden Sie nur voellig reife bis etwas ueberreife Avocados. Der dip kann auch im Voraus zubereitet werden, nur sollte dann das Avocadofleisch erst unmittelbar vor dem Servieren beigegeben werden. Anmerkung Petra: Auf dem dazugehoerigen Foto sind die Avocadowuerfel eher ganz zu sehen, auch beim vorsichtigen Vermischen zerfallen sie aber leicht. Salsa schmeckt aber prima, gemacht zu Jamaikanischem Jerk Schweinefilet mit buntem Salat mit Kidneybohnen und im Ofen gebackenen Kartoffeln. Superlecker. #AT Petra Holzapfel #D 25.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Die Avocadowuerfel mit dem Limettensaft und dem Olivenoel vermengen,
dann die restlichen Zutaten zugeben. Probieren und abschmecken.

Anmerkung: Der Unterschied zwischen Avocadosalsa und Guacamole
besteht darin, dass bei diesem dip die Avocados eher geschnitten las
zerdrueckt werden. Es ist eine dickliche, grobe Salsa, ein wenig
unschoen, passt aber sehr gut zu Tortilla-chipsw, gegrilltem Huhn
oder rindfleisch. Verwenden Sie nur voellig reife bis etwas
ueberreife Avocados. Der dip kann auch im Voraus zubereitet werden,
nur sollte dann das Avocadofleisch erst unmittelbar vor dem
Servieren beigegeben werden.

Anmerkung Petra: Auf dem dazugehoerigen Foto sind die Avocadowuerfel
eher ganz zu sehen, auch beim vorsichtigen Vermischen zerfallen sie
aber leicht. Salsa schmeckt aber prima, gemacht zu Jamaikanischem
Jerk Schweinefilet mit buntem Salat mit Kidneybohnen und im Ofen
gebackenen Kartoffeln. Superlecker.

#AT Petra Holzapfel
#D 25.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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