Apfeldessert mit Safran

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
3 Aepfel, saftig
1 Teelöffel Ghee
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Vanillezucker
0.25 Teelöffel Zimt
1 Prise Kardamom
2 Safranfaeden
....
Kategorien
! Nachtisch
  Obst
  Gewürze
Zubereitung:
. Die gewaschenen und entkernten Aepfel in Wuerfel schneiden. Ghee in
einem Topf erhitzen und den Zucker darin schmelzen lassen. Dann die
Apfelstuecke zugeben, wuerzen und 15 Minuten auf kleiner Flamme
koecheln lassen.

Safran gilt seit alters her als Gewuerz der Liebe schlechthin - ein
"Herzensoeffner", der gute Laune macht, Lust und Vitalitaet
steigert. Safran erweicht verhaertete Seelen und waermt erkaltete
Gefuehle, heisst es.

Ghee ist ein indisches Butterfett und in Asienlaeden erhaeltlich.
Laut Ayurveda verbessert es die Beweglichkeit und macht Haut und
Haare geschmeidig.

Rezept aus dem Hamburger Gewuerzmuseum Spicy#s

http://www.wdr5.de/neugier/services.phtml?sid=45&btgid=105&zeige_dat
um 02-05-29

:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Apfel
:Stichwort : Safran
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 29.05.2002
:Letzte Aender. : 29.05.2002
:Quelle : Neugier genuegt,
:Quelle : "Scharfmacher",
:Quelle : WDR5 29.05.2002

#AT Christina Philipp
#D 29.05.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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